第 11 話 たらことイカの塩辛スパゲッティ オニオンスープ
たらことイカの塩辛スパゲッティ
調理時間：15分
調理時間：15分
パスタ（乾燥）
200g
たらこ
40g
イカの塩辛
20g
バター
20g
刻み海苔、青ねぎ（小口切り）
各少々
①
鍋に水2ℓと塩10g（分量外）を入れて沸騰させ、袋の表示通りパスタをゆでる（ゆで汁は大さじ2取っておく）。フライパンにバターを熱して溶かす。
②
たらことイカの塩辛、バターを入れ、木べらでほぐしながら混ぜ合わせる。
③
②にパスタを入れてさっと混ぜて皿に盛り、刻み海苔と青ねぎをふる。
オニオンスープ
調理時間：15分
調理時間：15分
ベーコン
2枚
玉ねぎ
2個
Ⓐ ・コンソメ（顆粒） … 小さじ2
・白ワイン … 大さじ2
・水 … 500ml
・白ワイン … 大さじ2
・水 … 500ml
塩
少々
りんごジャム
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
パセリ（乾燥）
適量
①
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
②
鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、塩を入れて強火で炒める。玉ねぎが色づいたらベーコンとりんごジャムを加えてさらに炒める。
③
Ⓐ を加えて沸騰したら、アクを取ってふたをして10分煮込む。皿に盛り、パセリを散らす。
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休日課長「ホメられるとまた作りたくなる！妄想ごはん」 （マガジンハウス）
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