第 9 話 まさおの肉じゃが 超かんたんもやしナムル
まさおの肉じゃが
調理時間：25分
調理時間：25分
豚バラ薄切り肉
150g
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
Ⓐ ・しょうゆ、みりん … 各大さじ4
・砂糖、酒 … 各大さじ2
・水 … 200ml
・砂糖、酒 … 各大さじ2
・水 … 200ml
ラード
大さじ1
①
玉ねぎはくし形切り、じゃがいもとジンジンは乱切りにする。豚肉は5cm幅に切って、塩、こしょう少々（分量外）をふっておく。
②
鍋でラードを熱し、玉ねぎとにんじんを中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら豚肉とじゃがいもを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
③
Ⓐを入れて強めの中火で沸騰させ、アクを取り除く。ホイルで落しぶたをし、15分煮込む。1時間ほど冷ましてから、食べる直前に温めて皿に盛る。
超かんたんもやしナムル
調理時間：10分
調理時間：10分
もやし
1袋
Ⓐ ・白いりごま、塩麴 … 各大さじ1
・酢 … 小さじ1
・にんにく（すりおろし） … 小さじ1
・酢 … 小さじ1
・にんにく（すりおろし） … 小さじ1
ごま油
大さじ1
一味唐辛子
適量
①
沸騰した湯でもやしを2分煮る。
②
ポリ袋にすべての材料を入れて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。器に盛り、一味唐辛子をふる。
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詳しい内容はレシピ本をチェック！
休日課長「ホメられるとまた作りたくなる！妄想ごはん」 （マガジンハウス）
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