第 4 話 キムチ鍋
キムチ鍋 調理時間：20分
豚バラ薄切り肉
150g
長ねぎ
1本
もやし
1袋
しめじ
1パック
豆腐
1丁
キムチ
150g
豆板醤
大さじ1
Ⓐ ・コチュジャン、オイスターソース、酒（あれば紹興酒） … 各大さじ2
・しょうゆ … 大さじ1
・鶏がらスープの素 … 大さじ1
・水 … 500ml
・しょうゆ … 大さじ1
・鶏がらスープの素 … 大さじ1
・水 … 500ml
しょうが（すりおろし）
大さじ1
ごま油
大さじ2
①
ねぎはみじん切り、豆腐はひと口大に切る。しめじはほぐす。豚肉は5㎝幅に切って、塩（分量外）をふっておく。
②
鍋でごま油を熱し、豚肉、ねぎ、豆板醤を入れて炒める。豚肉の色が変わったらⒶを入れて混ぜ、しめじ、豆腐、キムチを入れる。沸騰したら弱火で5分煮る。
③
もやしとしょうがを入れ、キムチの汁大さじ1（分量外）をかける。火が通ったら皿に盛る。
|
詳しい内容はレシピ本をチェック！
休日課長「ホメられるとまた作りたくなる！妄想ごはん」 （マガジンハウス）
|
BACKNUMBER
