テレビ大阪開局30周年記念番組 シリーズ13億人の深層 老人4億の大国 ～中国・知られざる高齢化の危機～

「シャコの素揚げ」

シャコは苦手だったのだが、これは旨い!!
素揚げで食べるのが主流なのか　レストランでは素揚げされた
シャコしか見かけなかった。　茹でて食べるよりもこちらのほうがシャコ本来の甘みが味わえた。日本では見かけない調理法。