【中国山東省 満腹紀行】撮影スタッフ人気 第１位
「セロリと豚肉のテンメンジャン炒め」
撮影スタッフがみんなハマったセロリ料理．．．これならセロリ嫌いのお子さんも食べるようになるかも…
みんな取り合いになり皿からすぐなくなる勢いぐらいでした。自宅で市販のテンメンジャンを購入して作りました。
（テンメンジャンとは：小麦粉と塩と麹から作った味噌。）
ここでレシピの紹介を．．．
材料（４人分）
- セロリ．．．２～３本
- 豚薄切り（生姜焼き用）．．．３００グラム
- 下味用調味料
「酒大さじ２ 片栗粉大さじ１ 塩、こしょう各少々」 - ねぎのみじん切り．．．５ｃｍ
- テンメンジャン．．．大さじ２
- ごま油 塩 こしょう
- セロリは長さ５ｃｍ、５ｍｍ角の長さに切る
- 豚肉は幅５～６ｍｍに切り下味用調味料とまぜる。
- フライパンにごま油大１を入れ中火で熱し豚肉を炒めいったん取り出す。
- フライパンにごま油大１を入れ強火でねぎ、セロリを炒め香が立ったら豚肉を戻し入れテンメンジャンを加え炒め合わせ塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。
