https://youtu.be/hEJqbIhHeuQ
６月１４日、大阪・住吉大社では、国の重要無形文化財に指定されている「御田植神事」が行われ、多くの参拝客が訪れました。その住吉大社からすぐそばには、昭和のレトロ感が漂う粉浜商店街があり、住吉さん参拝後、多くの参拝客が訪れる老舗の和菓子屋さんにあります。創業７０年の「喜久寿」。
この店の人気銘菓は“どら焼き”。“ふっくら”そして“ふわふわ”な生地にあっさりとした餡がマッチして、何個でも食べられる？と大人気なんです。今回、特別に、その人気どら焼きづくりの様子をカメラ取材！２０２１年「現代の名工」にも選ばれた和菓子職人が作る、プロフェッショナルな技と「絶品・どら焼き」に込められた思いに迫ります。
