【大阪発】もったいない!をおいしさに 「未利用魚」のだしでラーメン開発 2022年10月17日 22:05 【大阪発】もったいない!をおいしさに 「未利用魚」のだしでラーメン開発 – YouTube 大阪の食品メーカーが、大阪府と共同で開発したのは、市場に流通しない魚、いわゆる「未利用魚」でだしを取ったカップ麺です。