10円玉に醤油をつけるときれいになるのはなぜ？
	10円玉の表面にある『汚れ』の主成分は『酸化銅』です。 酸化銅を取り除くには、単に『酸』を用いても効果はありません。 しかし、グルタミン酸などの『アミノ酸』とはよく反応します。 酢などの『カルボン酸』もある程度効果があります。 また、食塩などの『塩化物イオン』は、酸化銅とアミノ酸などとの 反応を助ける効果があります。 醤油には『アミノ酸』と『食塩』の双方が多く含まれているので、10円玉の表面につけると、10円玉がきれいになります。マヨネーズにも『酢酸』や『アミノ酸』が含まれているので、やはり効果があります。
	監修：塚平恒雄(摂陵中学校教諭)