ザ・ファーストレシピ【中華料理の達人“菰田欣也”が未知の食材と真剣勝負！】

日本が誇る超一流の料理人が、その場で発表された『初めて見る、味も調理方法も全くわからない食材』を使い、“ファーストレシピ”を考え、渾身のフルコース作りに挑む！

番組内容

今回の超一流料理人は…日本を代表する中華料理の達人・菰田欣也シェフ！中華料理世界大会で日本人初の金賞を受賞するなど、中華料理のことを知りつくした菰田シェフが、満を持して“未知の食材”とのファーストレシピに挑む！早速、キッチンに通され、料理解説の和田明日香＆ずん（飯尾和樹・やす）が見守る中で食材を取り出すと…「なにコレ？餅じゃないの？」と菰田シェフが出会ったのは…

番組内容２

プルプルした“ヤナギダコの卵巣”だ
。「どうやって料理するの？」と飯尾たちが困惑する一方、菰田シェフは「面白そうですね」とニヤリ。ヤナギダコの卵巣の特徴を見極めるために動き出す。まずは包丁でプルプルとした膜を破ると、中からトロリとした卵が！早速、ひと口味見をして…「これは美味しそうだね！」と菰田シェフ。

番組内容３

続いては、お湯を沸かした鍋の中に膜を破った卵巣を入れ、その味や食感の変化を細かくチェックしていく！
番組スタッフから用紙を受け取ると、ファーストレシピに必要な食材を考えていく菰田シェフ。そして食材の発注を終えると、今度は膜を“破っていない”状態のヤナギダコの卵巣を、お湯を沸かした鍋の中へ。

番組内容４

菰田シェフが「さっきから画がずっと地味じゃない？」と笑って冗談を言っていると、鍋の中のヤナギダコの卵巣が“とんでもない”状態に！果たしてここから、菰田シェフはどんなフルコースを仕上げてくれるのか！？

出演者

【超一流料理人】
菰田欣也（中華料理・4000　Chinese　Restaurant）
【未知の食材】
ヤナギダコの卵巣
【ファーストレシピ倶楽部】
和田明日香（料理解説）
ずん（飯尾和樹、やす）、ビンビン

番組概要

世界でも有数の料理大国の日本。この国が世界に誇る超一流の料理人たちが、その輝かしいキャリアの中で一度も触れたことがない…“未知の食材”に初めて挑む！
その場で発表された『味も調理方法も、全くわからない初めて見る食材』を使い、制限時間内で“ファーストレシピ”を考え出し、渾身のフルコースを作ることができるのか！？
超一流料理人と未知の食材とのガチンコ料理対決が、今はじまる！

関連情報

【番組公式Twitter】
https://twitter.com/THE_FIRSTRECIPE

お知らせ

次回の放送は10月10日(月)！フレンチの達人・後藤祐輔さんが、番組史上“最大の”未知の食材『アメリカナマズ』に挑む！モグライダーのふたりが見守る中、いったいどんなファーストレシピが生み出されるのか！？お楽しみに！