今「牛肉の常識」が変わろうとしている！新型コロナの影響で最高級Ａ５が格安になる中「至高の赤身肉」で勝負をかける人を追う。「千円ステーキ」東京上陸に密着７カ月も。

番組内容

今、国内の「牛肉」を取り巻く状況が一変している。最高級「Ａ５」は、飲食店やインバウンドの需要が激減し市場価格が急落、スーパーで安売りされることも。そんな中“オンリーワン”の牛づくりで、和牛の新たな価値を生み出そうという動きが。その一つが「赤身」肉を独自の格付けで評価する取り組み。また、国内にほとんど流通していない、「ヘルシー」を売りにした牛の生産も本格的に始まった。

続き

一方、コロナ禍で飲食店が勢いを失う中、東京・吉祥寺のとある店には長い列が。看板には、「やっぱりステーキ」の文字。この６月に東京初進出を果たした、沖縄のステーキチェーンだ。人気のワケは、良質な肉をわずか１０００円で食べられ、ご飯やスープ、サラダが食べ放題という、その安さ。しかし、そこにも、新型コロナの暗い影が忍び寄っていた。かつてないピンチに、どんな戦略で立ち向かうのか？

出演者

【案内人】松下奈緒

【ナレーター】眞島秀和

音楽

【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
　「鼓動～ガイアの夜明け」（作曲／岸利至）
◆エンディング曲
　「夜明けのうた」（宮本浩次）

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ
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◆公式Ｔｗｉｔｔｅｒ
＠ｇａｉａ＿ｎｏ＿ｙｏａｋｅ