和風総本家

2018年7月5日(木)放送分
「ぶえん寿司」

多くの島からなる天草諸島、
その東に位置する熊本県上天草市

旬のクロダイを一晩甘酢につけ、
甘辛く煮た野菜とともに、酢飯と混ぜ合わせれば完成。