和風総本家

2018年5月10日(木)放送分
「孟宗汁」

日本有数の米どころ、庄内平野に位置する山形県鶴岡市

柔らかく、えぐみの少ない旬の孟宗筍(もうそうだけ)を
酒粕で煮込み味付けすれば完成。