萩城旧三ノ丸に建つお宿。
露天風呂付特別室「桂月」は、平成五年、皇太子殿下と雅子妃殿下がご宿泊をされました。
料理は見蘭牛ステーキやふく刺しなど厳選された萩の味を、萩焼を始めとする味わい深い器でもてなしてくれます。