選び抜いた味が濃厚なトマトをそのトマトの旬の時だけ使用するというこだわりよう、その為、季節により全国からいろいろなトマトを取り寄せる必要があり季節によりいろいろな味が楽しめる。注文してからトマトを湯剥きしソースを作るので多少時間はかかるがその味は絶品のひとこと。
定休日　毎週月曜日（祝日は営業）第2・4火曜日
営業時間　
AM11:00〜PM2:00（ラストオーダー） 　　　　　
PM 5:00〜PM8:00（ラストオーダー）