全国屈指の松葉ガニの水揚げ量を誇る柴山港。
松葉ガニの選別は100通り以上もあり、
大きさ･色･重さなど、熟練の漁師たちが
等級別に細かく選別している。
中でも重さ1.4kg以上の品質の良いカニには
最高級の松葉ガニの証しとして“ゴールドタグ”がつけられ、
2万円以上の値がつけられる。