熊本城の程近くにある馬肉料理の専門創業220年の馬肉専門店。
薄く切った馬肉と野菜を、馬骨と十数種類の野菜と果物を
使っただし汁で茹でて いただく熊本ならではの
『馬肉のハリハリ鍋』を味わえる。