鰹の街「中土佐町」。遠く鎌倉時代から漁業が盛んで、 現在も
漁師町として名を馳せている。 「鰹の一本釣り」は江戸時代から
続く伝統漁法で、文字通り竿で一匹一匹釣り上げる漁法。
網漁と比べて効率が悪いが、魚を傷めないので釣れた魚の
鮮度が違う。 春は黒潮に乗って北上する鰹（上り鰹）を追い、
秋は赤道近くへ帰る鰹（下り鰹。戻り鰹とも）と共に南下しながら
約10ヶ月間漁を続ける。