鰹の街「中土佐町」。遠く鎌倉時代から漁業が盛んで、 現在も
漁師町として名を馳せている。 「鰹の一本釣り」は江戸時代から
続く伝統漁法で、文字通り竿で一匹一匹釣り上げる漁法。
網漁と比べて効率が悪いが、魚を傷めないので釣れた魚の
鮮度が違う。 春は黒潮に乗って北上する鰹（上り鰹）を追い、
秋は赤道近くへ帰る鰹（下り鰹。戻り鰹とも）と共に南下しながら
約10ヶ月間漁を続ける。

庶民の台所として、昔から新鮮な魚介類と青果類が
販売されてきたアーケードと露天の市場。
その日獲ってきたばかりの朝どれ・昼どれの魚が並ぶ
お昼からオープン。
購入した魚の取扱については、おばちゃんたちに聞くのが一番。

元一本釣り漁師が作った焼いた鰹が入ったラー油。
カツオ漁中、船上で食べるのはカツオの刺身ばっかりで
うんざりしていたところ、 このご飯のおかずを考えたという
漁師の味。　\４８０

ど久礼もん企業組合

久礼大正町市場の中にある魚屋さん。
一番の魅力は買った魚をその場ですぐに調理してくれ、
店の向かいの飲食スペースで食べる事ができる。
店主におまかせで頼んでみるのも、また楽しい。

大正１０年の創業以来、現在まで変わらぬ秘伝の手作り製法で、瀬戸内海特産である『天草』のみを原材料にしたこだわりの
ところ天が人気。 久礼のところ天はカツオだしで頂くまさに
カツオの町ならではの物。

太平洋を一望する小高い丘に建つ宿泊施設。
露天風呂には、太平洋からくみ上げた海水を沸かした汐湯を
使用しており、 そこから眺める久礼湾の風景も格別です。
料理はもちろん新鮮な海の幸をふんだんに使用している。
広々とした室内は、しっとりと和のしつらえ。窓一面に中土佐の
空と海が広がります。 ご家族連れには、コテージもあります。

黒潮本陣の中にある黒潮工房では藁焼き体験ができます。
新鮮なかつおを丸ごと1匹さばき、ワラで豪快に焼く！
鰹のプロが丁寧にポイントを教えてくれます。 出来たて
ホカホカの鰹タタキは絶品。初級者向けの体験コースも
あります。 中級になると鰹を捌くところからチャレンジできます！
4〜10月となっていますが、 11月以降も体験できます！
値段は時価。

0889-40-1160　　休：第二木曜

高知県内最古、230年前の酒蔵が現存している西岡酒造店では、
その酒蔵を見学することができます。 時季が良ければ、
蔵出し直前の新酒を味わうことができるかも… また、店内には
青柳裕介氏の漫画『土佐の一本釣り（PCサイト）』原画展示スペースや、
永い酒造りの歴史の中で使われてきた道具や酒器などが
展示され、さながら町の民具館といった雰囲気です。
漫画『土佐の一本釣り』にちなんだ「純平」、地名をその名とした
「久礼」など、この地ならではの地酒を製造・販売しています。
仕込水には地下湧き水、四万十川源流名水を使用。原料米には
山田錦や四万十町産の酒造最適米などを使用し、
こだわりの酒造りを行っています。

社のいわれについては、江戸時代の宝永４年の震災で記録類が
流出しているため不明です。しかし、 この地に鎮座以来漁師たちの
信仰も厚く、漁の無事を祈る女性たちの姿が絶えません。 毎年、
旧暦の8月14日から15日にかけて、土佐の３大祭りの一つ
「久礼八幡宮大祭」が開かれ、 何万人もの観光客が
訪れています。