食遺産レシピFile.148
「新玉牛丼」＠兵庫県南あわじ市
材料（4人前）
玉ねぎ（６００ｇ）
ごま油（適量）
サラダ油（適量）
牛肉（５００ｇ）
砂糖（大さじ３杯）
しょうゆ（大さじ４杯）
みりん（大さじ２杯）
ハチミツ（小さじ１杯）
卵（４個）
ごはん（適量）
ごま油（適量）
サラダ油（適量）
牛肉（５００ｇ）
砂糖（大さじ３杯）
しょうゆ（大さじ４杯）
みりん（大さじ２杯）
ハチミツ（小さじ１杯）
卵（４個）
ごはん（適量）
作り方
- 玉ねぎを大きめに切る
- ごま油・サラダ油で 牛肉を炒める
※ごま油が食欲をそそる！ - 牛肉を一旦皿にとり 玉ねぎを炒める
※炒めすぎず シャキシャキ感を残す！ - 炒めた牛肉をもどし 炒める
- 砂糖・しょうゆ・みりんを加える
- ハチミツを加える
※ハチミツによって テリ＆コクが出る！ - 溶き卵を加える
- ごはんの上にのせる