食遺産レシピFile.130
「春雨のロールキャベツ」＠奈良県桜井市
材料（4人前）
春雨（１００g）
キャベツ（８枚）
合挽きミンチ（４００g）
玉ねぎ（１個）
卵（１個）
ホールトマト（４００g）
水（２００cc）
コンソメ（１０g）
ケチャップ（大さじ３）
とんかつソース（大さじ２）
ウスターソース（大さじ１）
塩こしょう（適量）
ナツメグ（適量）
オールスパイス（適量）
コーヒーミルク（適量）
キャベツ（８枚）
合挽きミンチ（４００g）
玉ねぎ（１個）
卵（１個）
ホールトマト（４００g）
水（２００cc）
コンソメ（１０g）
ケチャップ（大さじ３）
とんかつソース（大さじ２）
ウスターソース（大さじ１）
塩こしょう（適量）
ナツメグ（適量）
オールスパイス（適量）
コーヒーミルク（適量）
作り方
- 刻んだ春雨を水にさらした後茹でる
- 合挽きミンチ・玉ねぎ・春雨・卵をボウルに入れる
- 塩こしょう・ナツメグ・オールスパイスを加え混ぜ合わせる
- 混ざった具を茹でたキャベツで包んで鍋に入れる
- ホールトマト・とんかつソース・ウスターソース・ケチャップを加える
- コンソメを入れて約３０分煮込む
- お皿に盛り付けコーヒーミルクをかけて完成