食遺産レシピFile.125
「ブロッコリーの和風グラタン」＠滋賀県長浜市
材料（2人前）
ブロッコリー（１５０g）
ウインナー（２・３本）
ピザ用チーズ（適量）
スライスチーズ（２枚）
缶入りグラタンソース（１４５g）
牛乳（１００cc）
バター（適量）
合わせ味噌（大さじ２分の１）
からし明太子（小さじ２分の１）
かつお節（適量）
ウインナー（２・３本）
ピザ用チーズ（適量）
スライスチーズ（２枚）
缶入りグラタンソース（１４５g）
牛乳（１００cc）
バター（適量）
合わせ味噌（大さじ２分の１）
からし明太子（小さじ２分の１）
かつお節（適量）
作り方
- ウインナーをカットする
- 缶詰のグラタンソースをバターで加熱する
- ソースを牛乳で割る
- ソースに合わせ味噌を加える
- バターを塗った皿にウインナーを並べる
- ピザ用チーズを入れる
- 加熱したブロッコリーを加える
- ソースを流し入れる
- スライスチーズをかぶせる
- からし明太子をトッピング
- ２４０℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで約４分加熱
- かつお節をふりかける