食遺産レシピFile.80

「秋きゅうりのフライ」＠大阪府河内長野市

材料（2人前）
きゅうり（２本）
豚バラ肉（２００g）
塩コショウ（適量）
小麦粉（適量）
卵（２個）
パン粉（適量）
作り方
  1. きゅうりを縦に１/４に切る
  2. キッチンペーパーで水分を軽く取る
  3. 塩コショウで下味をつける
  4. きゅうりに豚バラを巻いていく
  5. 小麦粉・卵・パン粉をつける
  6. １７０℃の油できつね色になるまで揚げる