食遺産レシピFile.51
「はちみつの中華丼」＠大阪府富田林市
材料（2人前）
玉ねぎ（半玉）
にんじん（１/３本）
豚肉(１００g）
白菜（３〜４枚）
ピーマン（１/２個）
イカ（１/３杯）
コンソメ（適量）
塩（適量）
醤油（大さじ１）
はちみつ（適量）
水溶き片栗粉（大さじ３）
※水と片栗粉を２：１の割合で溶いたもの
にんじん（１/３本）
豚肉(１００g）
白菜（３〜４枚）
ピーマン（１/２個）
イカ（１/３杯）
コンソメ（適量）
塩（適量）
醤油（大さじ１）
はちみつ（適量）
水溶き片栗粉（大さじ３）
※水と片栗粉を２：１の割合で溶いたもの
作り方
- 食べやすい大きさに切った玉ねぎ・にんじん・豚肉を炒める
- 火が通ったら切った白菜を入れてさらに炒める
- ピーマン・イカを入れてコンソメ・塩で味付け
- 生姜のしぼり汁としょうゆを入れる
- 砂糖の代わりにはちみつを入れる
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- ２合の米に対してはちみつを大さじ２杯入れて炊く
- ゆで卵を盛り付けて完成