食遺産レシピFile.33

「れんこん餅」＠大阪府門真市

材料（2人前）
れんこん(１節)
もち米（１/２合）
あんこ（適量）
作り方
  1. れんこんの皮をむく
  2. 皮をむいたれんこんの穴にもち米を詰める
  3. お米がこぼれないようラップで蓋をする
  4. 蒸し器で２時間蒸す
    ※ビニールに入れ、お湯で１時間湯がいても可
  5. 厚めにカットする
  6. お皿にあんこを添える