食遺産レシピFile.31
「和風アボカド丼」＠和歌山県有田郡
材料（2人前）
アボカド(１個)
しめじ（５０g）
油揚げ（１/２枚）
水（１００cc）
砂糖（小さじ２）
めんつゆ（大さじ２）
みりん（大さじ１）
たまご（２個）
白ご飯（お好みの量）
しめじ（５０g）
油揚げ（１/２枚）
水（１００cc）
砂糖（小さじ２）
めんつゆ（大さじ２）
みりん（大さじ１）
たまご（２個）
白ご飯（お好みの量）
作り方
- アボカドを食べやすい大きさに切る
- フライパンに水・砂糖を入れる
- めんつゆ・みりんを入れる
- しめじ・油揚げを入れる
- アボカドを入れる
- ５分ほど煮込む
- 溶き卵を流し入れる
- ご飯の上に盛り付ける