食遺産レシピFile.23

「勝間なんきんの丸ごとグラタン」＠大阪府河南町

材料（1人前）
勝間なんきん(１個)
玉ねぎ（２００g）
ベーコン（１００g）
エリンギ（１００g）
塩こしょう（適量）
バター（適量）
チーズ（１００g）
作り方
  1. 勝間なんきんのへたを切り、種とわたをくり抜く
  2. 電子レンジで約３分温める（５００W）
  3. 玉ねぎ・エリンギ・ベーコンを塩・こしょう・バターで軽く炒める
  4. 勝間なんきんの中に炒めた具材を入れる
  5. さらにチーズをのせて、オーブントースターで約３分焼く