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しば漬けなど京都の名産を挟んだ“京都バーガー”をぜひ！

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すっかり秋めいてきた今日この頃。今回は、京都・叡山電鉄の大きく取られた窓が特徴の電車「きらら」に揺られて紅葉見物。修学院駅で途中下車して、ハンバーガーショップ「SPEAK EASY（スピークイージー）」に足を運んでみました。
お目当ては、京都バーガー950円！
京都の名産をたっぷり挟んだバーガーということで、興味津々でオーダーしてみました。

特製のバンズに挟まれているのは、鰹ダレの和風ビーフパテと豆腐の白和え、京水菜、そしてなんと、しば漬け！　はたして和風に仕上げた京都バーガー、どんな味なのでしょうか？　外はパリっと、中はふんわりの特製バンズに挟まれたパテは、鰹ダレの風味であっさり味。一方で、肉汁の香ばしさと水菜のシャキシャキ感が合わさります。そこに、しば漬けの酸味と、コリコリの歯ざわりが合わさって、びっくりするほど好相性なんです！　しかし、あと味にしば漬けの風味が際立つことなく、続くひと口もまた新鮮な味わい。あと味が残らないのは、酒粕を使った豆腐の白和えに秘密があるそうです。アメリカのソウルフードと京都の食文化の見事なコラボに驚かされる一品でした。ほか、チーズバーガーといったスタンダードなハンバーガーや、高さ30cmのスペシャルバーガーなど、独創的なハンバーガーも。京都へ足を運んだ際は、京都バーガーをぜひ味わってみてくださいね！

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店舗情報



店 名:
SPEAK EASY（スピークイージー）
住所:
京都市左京区山端川原町7-7
電話番号:
075-781-2110
営 業:
朝9:00～午前2:00
定休日:
木曜
交 通:
叡山電鉄修学院駅から徒歩1分

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