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千利休も茶菓子に用いたとされる幻のカステラを再現

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今回、紹介するのは「江久庵（こうきゅうあん）」。高級カステラと和菓子が好評の工房です。こちらのお店で、一説に千利休も茶菓子に用いたとされる幻のカステラを再現した「黄金の哲学」を味わうことができると知り、さっそく足を運んでみました。店頭のショーウィンドウには、「黄金の哲学」をはじめ、見た目にも美しい和菓子がズラリ。そして、店奥にあるお茶処「利休」へと続くアプローチに沿って、ガラス越しにカステラ工房の中が見られる仕組み。工程を見学できるなんて、ワクワクしますよね。

お茶処「利休」へ。ガラス越しに、反正天皇陵と利休庭園が広がります。また日によって店内のお茶処でお茶をたててくれることもあるそうです。さっそく、「黄金の哲学セット」900円を味わうことに。表面に金箔が散りばめられていて、実に贅沢。また、高品質の素材を使い、卵だけで焼き出しているため、カステラも黄金色そのもの。ほおばると、ふわりとした食感のあとに、どこか懐かしい、甘く優しい卵の風味が口の中に広がります。
　「黄金の哲学」を店頭で購入する場合、1本2625円。ハーフサイズ1450円や2本入り5250円もあります。また、毎月1日は「朔日参り感謝デー」として、限定販売のお得な商品も！　おもてなしの心を感じながら、特別な時間を過ごしてみては？

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店舗情報



店 名:
江久庵（こうきゅうあん）
住所:
大阪府堺市堺区北三国ヶ丘町1-2-36
電話番号:
072-222-2411
営 業:
9:00～18:30
定休日:
木曜（祝日は営業）
交 通:
南海高野線堺東駅から徒歩5分

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