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スパイシーで体に優しい本格ネパール料理

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　今回、足を運んだのは「ゴルカバザール」というネパール料理専門店。ネパール人店主が切り盛りする、本格ネパール料理のお店です。ネパール料理の特徴は、スパイシーでありながらもヘルシーなところ。代表的な料理のひとつ、カレーも油やクリームを使用せず、マイルドでほどよくスパイシーな味が楽しめます。
　まずはネパール産のビールと、モモという料理を注文。モモは、ネパールの餃子のこと。小龍包に似た食べ物で、口に含むとアツアツのスープが皮を破ってじんわり染み出てきて美味！　チベットと国境を接するネパールでは麺類も人気があるそう。手打ちのチョーメンもぜひ試してみたい味です。

　続いては豆とミンチのカレー860円をオーダー。ルウを口にふくんでみると、たしかにほどよいスパイスで素材の味が生きてまろやか。辛いものが苦手な人でも安心していただけます。反対に、辛いのがお好みの場合もばっちり対応してくれます。優しい口当たりのルウを、石窯で焼いたナンにたっぷりつけてパクリ。ちなみにこちらの店のナンは、パリパリ感が楽しめるようにとミルフィーユ状になっています。表面がパリッと軽くて、やみつきになるおいしさ。仕上げにククリダムというネパールのお酒もいただいて、大満足のディナーでした。陽気な店主とのおしゃべりも楽しめる、異国情緒にあふれたお店ですよ！

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店舗情報



店 名:
ゴルカバザール
住所:
大阪市中央区高津1-2-16
電話番号:
06-4304-1608
営 業:
17:00～翌3:00
定休日:
第1・3日曜
交 通:
地下鉄谷町九丁目駅2番出口から徒歩2分

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