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おいしいマクロビオティックごはんで心も体もクリーンに

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今回は、この日曜日に放送される『ドリームファーム』にちなんで、オーガニック料理にまつわるお店をご紹介します。健康な体づくりやアンチエイジングに効果があることで、海外のセレブや国内の有名人の間でブームを巻き起こしているマクロビオティック。だけど、実際に日常生活に取り入れようとしても、まず何からしたらいいのか、ちょっと迷ってしまいますよね。

大阪・西中島南方にある「organic　kitchen　玄米はーもにぃ」では、有機野菜を使ったマクロビオティックごはんがいただけます。店主・田尻さんのご家族が体調を崩したことが、マクロビオティックを生活に取り入れるきっかけに。その後、無事に元気になったご家族の姿を見て、お店のオープンを決意したんだとか。今回、用意してもらったのは、からだイキイキ御膳1,000円（ランチは950円）。お米は自然農法と有機完全無農薬の産地直送玄米。おかずは肉や魚、卵を一切使用せず、味付けも、化学調味料や添加物はもちろん、砂糖やみりんなどは使わず、調理法で野菜本来のうまみを引き出しているそう。

この日の献立は有機野菜と大豆ミートの炒め物。この大豆ミートが、まるで鶏肉のような歯ざわりで、野菜だけの炒め物とは思えないほどのボリュームなんです。このお店のもうひとつの魅力は、マクロビオティックの理論を楽しく学べるところ。マクロビオティックに関する書籍や漫画がたくさんあるほか、店主みずからさまざまなことを教えてくれます。「食事も日常生活も、バランスが大事。そのバランスを整えてくれるのが、マクロビオティックなんです。現代は、さまざまな料理や商品が溢れています。そのなかから本物を見分ける力を磨き、自分で選べるということが大切ですね」と教えてくれました。生きていくことに欠かせない食事だからこそ、毎日、健康的においしく味わいたいもの。どうしても不摂生になりがちな毎日のなかで、このお店に出会えたことで、もう一度、生活を見直してみようと思うことができました。

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店舗情報

店　名：

organic　kitchen　玄米はーもにぃ

住　所：

大阪市淀川区西中島4-8-1
行栄マンション1F

電話番号：

06-6305-3652

営　業：

11:30～15:00（LO14:30）
17:30～20:30（LO20:00）

休み

日・祝

席　数：

14席

交　通：

地下鉄御堂筋線西中島南方駅
　　　　　　または阪急南方駅から徒歩3分

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