今回、足を運んだのは、エチオピアレストラン＆バー「AXUM(アクスム)」。アフリカの郷土料理が味わえるお店とは、関西では珍しいですよね。店主のアフリカ人・ヌヌさんも、とても気さくでおしゃべり上手。ヌヌさんの人柄に惹かれてお店にやってくる常連さんも多いそう。 　アフリカ料理を味わう機会は今回が初めて。せっかくなので、お店のスタッフに相談しながらメニューを決めることにしました。 　まずオススメされたのは、ドロ・ワット980円というアフリカの代表的な料理。鶏肉をオリジナルスパイスでじっくり煮込んだ、シチューのようなメニューです。これを、インジェラ450円という、クレープ状の食べ物で包んでいただきます。このインジェラの原料は、エチオピアでしか採れないテフという穀物から作られているそう。エチオピアでは主食とされている食べ物なのだとか。まさに本場の味！