今回、足を運んだのは「中国郷菜館　大陸風（タァルゥフォン）」。お目当ては、このお店の名物、特製肉団子煮込み1,800円。なんでも、とても大きな肉団子が評判を呼んでいるとのこと。 運ばれてきた鍋の中を覗いてビックリ。土鍋いっぱいに巨大肉団子が入っているではありませんか！　なんでも、この肉団子を作ることができるシェフは、このお店のシェフを含めて世界で10人しかいないそうです。スプーンですくうと、普通の肉団子と比べてプルプル。口のなかにほおばると、フワッとした食感が楽しめます。豚肉と卵白だけで作っているから、この不思議な食感が楽しめるのだとか。味付けもとくに手を加えることなく、あくまでも煮込んだときに出る肉汁の旨みたっぷりのスープと、白菜の甘みだけなのだそう。見た目にも楽しく、シンプルだけど味わい深い。大きさも味も、これまで出会ったことのない肉団子でした。