テレビ大阪のメールマガジン「nao★nao」では、「ぐるぐるグルメ」コーナーで
関西のおいしいお店を厳選して毎週1軒づつご紹介しています。
今回、訪れたのは、心斎橋にある「豚肉料理 吉田」。このお店、元阪神タイガースで活躍した吉田剛さんがオーナーを務めるお店なんです。入り口には、阪神タイガースのものなど、吉田さんのユニフォームが飾られていました。さらに、野球選手や有名人御用達の店らしく、サイン色紙、写真もズラリと飾られています。
ここで味わえる豚肉は、ヨーグルト豚と呼ばれる豚。沖縄の大自然のなかで、ゆったりと育てられた豚だそうです。特徴は、とても柔らかくて肉汁も豊富。栄養価も非常に高く、ヘルシーな豚肉だそうです。
ガッツリと食べたい気分だったので、上ロースとんかつ(200g)1,580円を注文しました。まず驚いたのは、豚肉の美しさと分厚さ! 肉をかみ締めるたびに、肉から滲み出る旨みがジンワリと口の中に押し寄せてきます。とくに脂身の部分は甘くて香ばしく、箸が止まらない味わい。サクサクの衣と、豚肉の柔らかさが一層おいしさを引き立ててくれました。
豚肉専門店だけあって、ヨーグルト豚しゃぶしゃぶや琉球豚足の唐揚げ、ヨーグルト豚の黒糖角煮など、バリエーションも豊富。テーブル席やカウンター席のほか、個室もあるので、グループでしゃぶしゃぶ鍋を楽しむというのもおすすめ。次回はグループで訪れて、いろんな豚肉料理を味わってみようと思います!
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