テレビ大阪のメールマガジン「nao★nao」では、「ぐるぐるグルメ」コーナーで
関西のおいしいお店を厳選して毎週１軒づつご紹介しています。
関西ぐるぐるグルメ発行日:（2010.10.14) vol.66
秋の味覚をさまざまな味で楽しめる、料理自慢の居酒屋
今回は「がやがや酒場 たく庵」に行ってきました。
店の店主・西田さんは、割烹料理屋の板前をやっていた、腕利きの若き料理人。
「居酒屋みたいに気軽に訪れてもらいたい」という思いから、雰囲気はあくまでも気さく。でも、さすが割烹料理屋で腕を磨いただけあって、料理はどれも丁寧に仕上げられたものばかり。「常連さんは、食べることが好きなお客さんが多い」というのもうなずけます。
料理は固定メニューもありますが、その日仕入れた食材で、希望に沿った料理を作ってくれるのもうれしいところ。
秋の味覚をリクエストしたところ、ブリトロと秋ジャケのきのこ鍋800円とマツタケのホイル焼きを作ってくれました！ 小鍋は680円〜、その日の仕入れによってお目見えするマツタケは1000円前後とお手頃。「どうしてもコレが食べたい！」という食材があるなら、前日までに予約を。
小鍋は、ブリトロと秋ジャケの身がゴロゴロ。絶妙な火加減で仕上げているので、魚の身が豆腐のようにプルプルしています。ダシは、さまざまな種類のキノコの旨みが複雑に絡み合って、思わず唸るほどのおいしさ。秋の食材の持ち味を引き出した小鍋でした。
お酒はビール、焼酎、日本酒、ワインと豊富。カウンター席、テーブル席のほか、個室もあるのでさまざまなシーンで利用できます。
まるで小料理屋のような料理自慢の居酒屋で、秋の味覚に舌鼓を打ってみては？
- 店 名：
- がやがや酒場 たく庵
- 住所：
- 大阪市中央区西心斎橋2−4−7
新福二ビル2F - 電話番号：
- 06-6212-7477
- 営 業：
- 18：00〜翌3：00
- 定休日
- なし
- 交 通：
- 地下鉄各線なんば駅25番出口から徒歩3分
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