今回、用意してもらったのは、からだイキイキ御膳1,000円（ランチは950円）。お米は自然農法と有機完全無農薬の産地直送玄米。おかずは肉や魚、卵を一切使用せず、味付けも、化学調味料や添加物はもちろん、砂糖やみりんなどは使わず、調理法で野菜本来のうまみを引き出しているそう。 この日の献立は有機野菜と大豆ミートの炒め物。この大豆ミートが、まるで鶏肉のような歯ざわりで、野菜だけの炒め物とは思えないほどのボリュームなんです。 このお店のもうひとつの魅力は、マクロビオティックの理論を楽しく学べるところ。マクロビオティックに関する書籍や漫画がたくさんあるほか、店主みずからさまざまなことを教えてくれます。「食事も日常生活も、バランスが大事。そのバランスを整えてくれるのが、マクロビオティックなんです。現代は、さまざまな料理や商品が溢れています。そのなかから本物を見分ける力を磨き、自分で選べるということが大切ですね」と教えてくれました。

生きていくことに欠かせない食事だからこそ、毎日、健康的においしく味わいたいもの。どうしても不摂生になりがちな毎日のなかで、このお店に出会えたことで、もう一度、生活を見直してみようと思うことができました。