有機野菜と雑穀たっぷりのヘルシーカレーと有機野菜のピクルス
番組で使用した材料
大人6人分（幼児で約20人分）
- [有機野菜と雑穀たっぷりのヘルシーカレーの材料]
- ①アリサン 有機ムング豆
- 150g
- ②アリサン 有機茶レンズ豆乳
- 150g
- ③ブラウンシュガーファースト 有機アップルソース(4カップタイプ）
- 113g（1カップ分）
- ④有機栽培にんじん
- 1本（約150g）
- ⑤有機栽培ばれいしょ
- １コ（約200g）
- ⑥有機栽培玉ねぎ
- １コ（約250g）
- ⑦国内産牛挽肉
- 200g
- ⑧オリエンタル 米粉カレールウ
- 1袋（120g）
- 有機玄米 (3分づき精米)
- ビオカ 有機エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1杯
- 水
- 850ml
[有機野菜のピクルス]
- ⑨有機栽培大根
- 1/4本（約250g）
- ⑩有機栽培セロリ
- 1本（150g）
- ⑪有機栽培ミニトマト
- １パック（約100g）
[ピクルス酢の材料]
- マルシマ 有機純米酢
- 500cc
- てんさい糖
- 大さじ7杯
- 塩
- 少々
- 水
- 400ml
作り方
- ①レンズ豆とムンズ豆を各1カップずつボールに入れ、3カップの天然水で豆を約3時間浸す。 野菜は1センチ角に切る。
- ②豆をザルにあげてさっと水を切り鍋に入れて、たっぷりの天然水で約30分灰汁をとりながら、柔らかくなるまで煮る。
- ③フライパンに米油を大さじ一杯入れて中火で200グラムの牛ミンチ肉を炒め、8割火が通ったら1センチ角に切ったジャガイモと人参と玉ねぎを入れて3分炒める。
- ④先程煮たレンズ豆とムンズ豆とアップルソースを入れて全体に火が通るまで約30分中火で煮る。
- ⑤一旦火を止めて、カレールウを入れ弱火で10分かき混ぜながら、煮たら出来上がり。
番組オリジナルレシピ
- 有機野菜の栄養満点チョップドサラダ
- 春彩るアクアパッツァ
- 野菜たっぷりけんちん汁
- 漬けダレからむヘルシーお魚どんぶり
- にんにく香る春野菜ペペロンチーノ
- 春野菜たっぷりフリット風
- 有機野菜と雑穀たっぷりのヘルシーカレーと有機野菜のピクルス
- コールドプレスジュース
- 甘酒と豆乳のぽかぽか鍋
- シリアルたっぷりミートローフ
- シリアルdeグリーンサラダ
- エルダーフラワーの炭酸水
- シリアルバー＆ナッツのサクふわマフィン
- ベビーフードと野菜ジュースの新感覚ゼリー
- ナッツとアガベシロップたっぷりのミニパンケーキ
- アガベシロップのごろごろフルーツ漬け
- プロテイン入り中華風ピリ辛すいとん
- ナッツバター香る焼きおにぎり
- ハーブ豚と有機野菜の香港土鍋飯
- 栄養満点！ハーブ豚と有機野菜の簡単蒸し