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キム・タック／ユン・シユン（子供時代：オ・ジェム）
コソン食品会長のク・イルチュンとお手伝いキム・ミスンの間の長男。幼少期にイルチュンに引き取られるが、陰謀の果てに失踪した母を探し家を出て、12年の月日がたつ。パルボン・ベーカリーで働くことになり、天性の嗅覚と人を惹きつける魅力で才能を開花させていく。

ク・マジュン／チュウォン（子供時代：シン・ドンウ）
コソン食品の跡取りとして育てられたが、実はインスクとハン・スンジェとの間の子。優越意識が高く、タックの奔放さが我慢できない。父親に認められたい一心でパン作りを学び、タックに対抗しようとする。

ヤン・ミスン／イ・ヨンア
パルボン先生の孫娘。パルボン・ベーカリーで働きながらパティシエを目指している。次第にタックの前向きさに惹かれていく。

シン・ユギョン／ユジン（子供時代：チョ・ジョンウン）
父親の虐待や貧しさに耐えながら必死に生きてきた優等生。幼少期にタックの明るさに救われ、再会を喜んだが次第にお金や権力の力に蝕まれ、出世のために何する野心家に変貌していく。

ク・イルチュン／チョン・グァンリョル
コソン食品会長。タックの父。タックの母キム・ミスンを見初めタックを得るが、政略結婚した妻インスクとハン・スンジェの策略により離れ離れになってしまう。

ソ・インスク／チョン・インファ
ク・イルチュンの妻。イルチュンとの間に息子が出来ず、ハン・スンジェとの間にマジュンを得る。マジュンを後継者にすべく様々な画策をし、タックを遠ざけようとする。

ハン・スンジェ／チョン・ソンモ
コソン食品秘書室長。ク・イルチュンと、幼い頃から同じ家に暮らしてきた彼の側近。若い頃愛したソ・インスクがイルチュンと結婚し影の存在になるが、息子マジュンの存在により野心を抱くように…。

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