2020年7月15日(水)『これって、スペインの？』

餃子以外のレパートリーを増やしてほしい！との、家族からの熱いリクエスト。
と言えば聞こえはよいが、ほぼ命令により今回は「アヒージョ」に挑戦！

小ぶりの鍋に、オリーブオイルを注ぎ（アヒージョって結構オリーブオイル使うんですね・・・）、加熱。
塩、こしょうに鷹の爪と、にんにくをひとかけら。



メインは、おつとめ品のマッシュルームに完熟トマト。
これに、冷凍のタコ（たこ焼きの残り）と冷凍のグリーンアスパラをスタンバイ。

マッシュルームと冷凍のタコを先に加熱し、よく火が通ったところで
完熟トマトとグリーンアスパラを入れて・・・完成！



とても簡単にできました・・・（本当にこれでよいのか？）

完熟トマトのエキスがたっぷりで、よ〜く見るとアヒージョの透明感がない・・・
でも美味しかったので、許してもらおう。

気をよくした私は、次の日もアヒージョを。
その日に残っている野菜や魚介類、なんでも入れて大丈夫みたいですね。

これって、みそ汁というか、関西で言うなら、好きな具材を入れるお好み焼きの発想に近いもしれません。
野菜をたっぷりいただけます。

まずは、餃子+ワン！