2021年3月19日(金)『　〜　料理男子への道　２　〜　』

突然ですが…
昔から大好きな食べ物があるんです。
どんなに体調が悪くても、どんなにお腹がいっぱいでも、
スルッと食べてしまうもの。
みなさんもそういった食べ物ありませんか？

私は、卵かけご飯に目が無いんです。
これまでも、
専用の醤油を購入したり、
うま味調味料やごま油を混ぜてみたりと、
自分の中での『究極の卵かけご飯』を模索してきました。

そして、先日
納得の一杯が出来ました。



昆布出汁、牡蠣醤油、料理酒などを
目分量で合わせて作ったタレと卵黄を合わせました。
本当に美味しかったです。本当に。
自画自賛ですみません（笑）

ただ、目分量で出汁を作ったので、
次回、作る時に味が再現出来ないという
致命的なミスをしてしまいました。

おいしい卵かけご飯のレシピ。
ご存知の方は是非教えてください。