2023年4月22日(土)『食の宝庫で食遺産さがし！』
今回の食遺産の舞台は、食の宝庫、京都府京丹波町〜！
丹波といえば、
丹波黒豆や松茸などおいしい食材が
たくさんありますよね^^
でも、それだけじゃありませんでした！
今まさに旬を迎えている「京水菜」！
実は水菜は、京都府原産の野菜で、
「京菜」とも呼ばれているそうです…！
1年を通して収穫できるそうですが、
春の水菜は特に茎が柔らかくて美味しいのだそうです！
それにしても、
スーパーに行くと当たり前のように
水菜が並んでいるので、
あまり旬を意識できていなかったなぁ><
今回もつい真似したくなる
簡単レシピがたくさん登場しますよ〜！
草花や鳥のさえずりなど、
丹波の美しい自然にもご注目ください^^
放送はあす4月23日（日）お昼12時29分から、
「発見!!食遺産 #あなたのレシピ残させてください」
どうぞお楽しみに♪