2022年9月14日(水)『卵白の活用法』
自宅でまぜそばを作りました。
味噌で味付けした野菜の上に、
「卵黄」を乗せて。
まぜそばはペロリと完食したのですが、
余ってしまったのが、「卵白」です。
捨ててしまうのはもったいないと思い、
卵白を使ったスイーツを作ってみました！
卵白を泡立てて、メレンゲを作り…
お砂糖とヨーグルトを入れて、
６時間冷凍庫で冷やすだけ！
ヨーグルトの酸味が効いた、
スッキリ爽やかなアイスの完成です！
口当たりはアイスとシャーベットの中間くらいで、
なんとも美味しいスイーツでした。
卵白がアイスに生まれ変わるなんて驚きです♪
まだまだ暑い日が続きそうなので、
ぜひ卵白が余った際は
試しに作ってみてくださいね^^