2023年11月11日(土)『ピクニックへ！』
スッキリ晴れた休日、ピクニックに行ってきました〜！
春と秋など過ごしやすい時期は、
ついお弁当をもって出かけたくなります。
仕事の時もお弁当を持参することが多いのですが、
会社で食べる味とは、
ちょっと違うんですよね…！
外で柔らかい日差しを浴びながら
いただくお弁当は格別美味しかったです^^
さて、格別といえば、
あす12日（日）放送の
『発見!!食遺産 #あなたのレシピ残させてください』
今回は兵庫県・播磨町で、
いま旬を迎えているハマチをご紹介しますよ〜！
獲れたばかりの新鮮なハマチ！
ただ、すぐにいただくのではなく、
1日寝かせることで、
おいしくなるってご存じでしたか!?
休ませることでストレスが抜け、
身が柔らかくなり、甘みが増すそうです！
人と一緒で、
魚もストレスはよくないのですね…！
年末に向け慌ただしくなっていく時期ですが、
適度に気分転換をして、
心穏やかに過ごしたいものです^^
美味しいハマチを存分に活かした秘伝のレシピ、
ぜひチェックしてくださいね。
放送はあす12時29分からです！