三田村流 ゴロゴロ野菜のトマトそうめん レシピ

6月5日の放送で紹介した「そうめんの里」より
揖保乃糸のそうめんをお取り寄せしました!
そして番組でも放送した「三田村流 ゴロゴロ野菜のトマトそうめん」のレシピをご紹介‼

〈材料〉(1人前)
・そうめん …1束
・トマトジュース(無塩) …200㏄
・トマト …1個
・きゅうり …半分
・大葉 …3枚程度
・コンソメ顆粒 …1包 (約5g)
・オリーブオイル …適量
・コショウ …少々

〈作り方〉
①コンソメ顆粒(1包 約5g)を少なめの水で溶かす
☝少なめの水でドロドロに溶かすのがコツ

②トマト、きゅうりをサイの目に切る

③大葉をみじん切りする

④ボウルに②と③、オリーブオイル、コショウ、①で溶かしたコンソメを少々入れて混ぜる

⑤そうめんを盛り付ける器に、トマトジュース200㏄程度、残りのコンソメ、茹でたそうめん(硬めに茹でるのがオススメ)を入れる

⑥ ⑤に④をかけて完成

※氷やパルメザンチーズ、ナスやブロッコリー等の野菜を加えて自分流にアレンジするのもおすすめです!

超~サッパリ‼
この夏ぴったりなお手軽そうめんアレンジ♪
皆さんもお家で是非作ってみてください‼

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