2010年11月9日 のアーカイブ

兵庫県・香住～カニを堪能

2010年11月9日 火曜日

解禁直後の松葉ガニを求めて兵庫県・香住を訪れた三田村邦彦と熊田曜子の二人。初水揚げに沸く漁港で松葉ガニの刺身をいただいた後はセイコガニのみそ汁をいただきました！


セイコガニとはオスよりも一回り小さいメスガニのこと。このセイコガニ、おいしいお出しが出るのはもちろんのこと、何といってもたまらないのはたくさん抱えた卵！体の外に出たソトコと体内にあるウチコの２種類ありますが三田村さんは味わい深いウチコが大好き！この時期しか味わえないぜいたくなみそ汁を堪能しました！明日は風情ある温泉町を訪ねます。

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